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2009 Gantenbein Pinot Noir Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift ´´´´PMG´´´´. So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt (´´´´pour ma gueule´´´´-´´´´für meinen Rachen´´´´). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Weineinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder
Rot-blauer Fruchtcocktail in der Nase mit logischer Fortsetzung im Mund. Heidelbeeren, Himbeermark, eingedickter Saft der Süßkirschen. Aber auch florale Noten, wie Veilchen und Kräuter. Kühle Grundausrichtung, appetiliches Tannin und pikantes Säurespiel. Stabil gebaut, aber sehr lebendig. Zeigt viel Rafinesse und kann die Verwandschaft mit Burgund nicht verleugnen. Kompliment!
Ein Chablis aus einer Premier-Cru-Lage, der ins große Glas muss. Der nicht sofort mit fruchtigen Aromen glänzt. Der allerdings diejenigen reich beschenkt, die sich die Zeit und die Größe nehmen, auf ihn zu warten und die perfekte Harmonie eines großen Chardonnays zu entdecken. Der Fisch im Ofen braucht eh genau das Weilchen, das auch Sie Zeit haben sollten. Aber dann...!
EUR 19.80 26.40/l* Versandkosten im Angebot beachten
1 x 750 ml / Die charakteristischen Kalksteinböden und das kühle Klima der Region im nördlichen Burgund verleihen unserem Emile Durand Cahblis eine rauchige, mineralische Bote. A.C., trocken, markante Struktur.
Ein Grand Cru Burgunder mit großer Persönlichkeit, viel Humor und umwerfender Schönheit. Alles ist am richtigen Platz, alles stimmt, alles klingt. Ein Wein, der Sie andächtig in Ihrem Glück versinken lässt.
EUR 79.50 106.00/l* Versandkosten im Angebot beachten
Ein Rosé-Cremant mit lasziver Lässigkeit und himmlischen Himbeeraromen. Das erzeugt Prickeln und Schauern auf ganz hohem Niveau. Traditionelle Flaschengärung.
EUR 11.95 15.93/l* Versandkosten im Angebot beachten
Dieser Cremant aus dem Burgund hat alles, was große Schaumweine so faszinierend macht: Sinnliche Frucht, feine Perlage und diesen wundervollen Schmelz. Das erzeugt Prickeln und Schauer auf ganz hohem Niveau. Traditionelle Flaschengärung.
EUR 11.95 15.93/l* Versandkosten im Angebot beachten
Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift ´´´´PMG´´´´. So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt (´´´´pour ma gueule´´´´-´´´´für meinen Rachen´´´´). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Chefeinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder
Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift ´´´´PMG´´´´. So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt (´´´´pour ma gueule´´´´-´´´´für meinen Rachen´´´´). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Chefeinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder
Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift ´´´´PMG´´´´. So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt (´´´´pour ma gueule´´´´-´´´´für meinen Rachen´´´´). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Chefeinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder
Daniel Dampt & Fils Chablis 1er Cru Vaillons AOC (750ml Flasche)
Unser absoluter Geheimtipp aus dem Burgund: der herrausragende Chablis 1er Cru vom vielfach ausgezeichneten kleinen Familienunternehmen Daniel Dampt & Fils.
Domaine Jean Durup, Chablis Vieilles Vignes ´´La Paulicre´´ Domaine Jean Durup
Das Anbaugebiet Chablis im nördlichen Burgund steht für feingliedrige Chardonnays mit nobler Ausstrahlung. Die Weine leben vor allem von ihrer Mineralität. Wie funkelnde Kristalle spielen sie am Gaumen ihre Strahlkraft aus und werden mit jedem Schluck intensiver und nachdrücklicher. Der Chablis ´´Vieilles Vignes´´ von alten Rebstöcken ist schlicht perfekt zu Edelfisch, Meeresfrüchten und Sushi
Milder Cidre-Essig aus dem Burgund. Ideal zu Obstsalaten und als Dressing in Kombination mit Kürbiskernöl und NussölZutaten: Apfel-Cider-Essig, Konservierungsmittel: Natrium Bisulfit
