Das Icon-Weingut SeAaa entsprang einer Partnerschaft zwischen Eduardo Chadwick und dem mittlerweile verstorbenen Robert Mondavi, der frAzh das immense Potential des chilenischen Weinbaus erkannte. Nach mehrjA¤hriger Suche fand man 1999 das richtige Terroir am westlichen Ende des Aconcagua-Valley. Bepflanzt wurden 45 Hektar Weinberge in Hanglage, die nach biodynamischen GrundsA¤tzen bewirtschaftet werden. Mittlerweile ist Eduardo Chadwick alleiniger Besitzer dieses prestigetrA¤chtigen Weinguts, das zweifellos einer der besten chilenischen Weine keltert. Den bisher grAsA?ten Erfolg errang SeAaa im Jahr 2004 beim sogenannten â??Berlin Tastingâ??. Der 2001er SeAaa wurde damals auf den zweiten Platz gewA¤hlt, vor so illustren Weinen wie dem 2000er ChA?teau Lafite oder dem 2001er ChA?teau Margaux. Der 2007er SeAaa ist eine CuvA?e aus 57 % Cabernet Sauvignon, 20 % CarmenA¨re, 12 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Er reifte 22 Monate in neuen, franzAssischen EichenholzfA¤ssern.

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