Der ´´´´Enfin´´´´ ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Mourvedre und Syrah, die bereits im zweiten Jahr Ihrer Produktion als bester Wein Südfrankreichs mit der ´´´´Grand Medaille d´ Or du Grand Vins du Languedoc Roussillon´´´´ ausgezeichnet wurde. Ausgebaut wurde der Wein für rund zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die Trauben stammen von den besten Parzellen unsere Weingutes und sind im Schnitt 40 Jahre alt. Das intensive Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Kaffee, Schokolade, Vanille, Zeder, Zimt, Leder, Rauch, Kräuter, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen stoffig, saftig, würzig, mineralisch, mit viel Frucht, viel weiches Tannin. Der Wein ist vielschichtig, er verfügt über eine animierende Eleganz und einen unglaublich langen Nachhall.

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